TONNOMAREMIO
Meeräsche BOTTARGA
Meeräsche BOTTARGA
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Eine alte kulinarische Tradition
Dort Meeräsche Bottarga Es ist ein Produkt, das reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren ist. Seine charakteristischen Merkmale sind seine bernsteinfarbene Farbe und seine kompakte Konsistenz.
Meeräsche Bottarga wird durch Salzen und Reifen der Eier der Meeräsche gewonnen Mugil Cephalus und ist vakuumverpackt, um seinen traditionellen Geschmack zu bewahren.
Meeräsche Bottarga – Gebrauchsanweisung
Der Geschmack von Mullet Bottarga ist kräftig, aber gleichzeitig auch delikat.
Das wertvolles Produkt Es kann als Vorspeise in dünne Scheiben geschnitten und mit nativem Olivenöl extra gewürzt oder als Beilage zu einem Gericht mit süß schmeckendem Gemüse serviert werden.
WEITERE INFORMATIONEN
Bottarga von Meeräsche MIOMARE in verschiedenen Größen
Es enthält keine Konservierungsstoffe oder andere Zusatzstoffe.
- ZUTATEN
Meeräscheneier ( Mugil cephalus ), Meersalz
– ALLERGENE
Fisch (Meeräsche)
- VERPACKUNG
Staubsaugerbeutel
– ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Aussehen: kompakt und intakt
Farbe: brüniert
Duft: typisch, intensiv fischig
Geschmack: typisch, intensiv fischig
– LAGERMETHODEN
Vor dem Öffnen zwischen 0°C und 4°C lagern
Nach dem Öffnen zwischen 0°C und 4°C lagern
Innerhalb von 20 Tagen verbrauchen
– NÄHRWERTE (Durchschnittswerte pro 100g Produkt):
ENERGIE KJ/Kcal: 1045/250
FETT: 14,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,5g
KOHLENHYDRATE: 2,7 g
davon Zucker: 0,0g
PROTEIN: 29,0 g
SALZ: 5,6 g
– MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN (Grenzreferenzwerte):
ENTEROBAKTERIEN: <10 KBE/g
KOAGULIERENDE STAPHYLOKOKOKEN: <10 KBE/g
SALMONELLA SPP: Nicht vorhanden/25 g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Nicht vorhanden/25 g
– CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN (Grenzwerte):
HISTAMIN: <100 mg/kg
PH: 5,4
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