TONNOMAREMIO
Geriebener Meeräschenrogen im Blister
Geriebener Meeräschenrogen im Blister
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Mullet Bottarga ist ein Produkt, das reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren ist. Seine charakteristischen Merkmale sind seine bernsteinfarbene Farbe und seine kompakte Konsistenz.
Mullet Bottarga wird durch Salzen und Reifen von Mugil Cephalus- Eiern gewonnen und vakuumverpackt, um seinen traditionellen Geschmack beizubehalten.
Meeräsche Bottarga – Gebrauchsanweisung
Der Geschmack von Mullet Bottarga ist kräftig, aber gleichzeitig auch delikat.
Dieses feine Produkt kann als Vorspeise, in dünne Scheiben geschnitten und mit nativem Olivenöl extra gewürzt, oder als Beilage zu einem Gericht mit süß schmeckendem Gemüse serviert werden.
WEITERE INFORMATIONEN
Bottarga von Meeräsche im Umschlag
Es enthält keine Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe.
- ZUTATEN
Meeräscheneier ( Mugil cephalus ), Meersalz
– ALLERGENE
Fisch (Meeräsche)
- VERPACKUNG
Kartonvase hoch T 48 Etikett
– ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Aussehen: körniges Pulver
Farbe: brüniert
Duft: angenehm
Geschmack: salzig
– LAGERMETHODEN
Kühl und trocken lagern
Nach dem Öffnen zwischen 0°C und 4°C lagern
Innerhalb von 20 Tagen verbrauchen
– NÄHRWERTE (Durchschnittswerte pro 100 g Produkt)
ENERGIE KJ/Kcal: 1523/363
FETT: 16,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,5g
KOHLENHYDRATE: 2,0 g
davon Zucker: 0,0g
PROTEIN: 53,0 g
SALZ: 23,6 g
– MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN (Grenzreferenzwerte)
CMBT: <10ufc/g
ENTEROBAKTERIEN: <10 KBE/g
Gerinnungsfördernde Staphylokokken: <10 KBE/g
SALMONELLA SPP: Nicht vorhanden/25 g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Nicht vorhanden/25 g
– CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN (Durchschnittswerte pro 100 g Produkt)
HISTAMIN: <100 mg/kg
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