LA SOSTENIBILITA'
il nostro patner ha incentrato le sue politiche di sviluppo su valori come sostenibilità e salvaguardia dell’ambiente. Il sito produttivo è collocato in cima ad una collina rivolta verso il golfo di Cornino, tra Custonaci e San Vito Lo Capo, ed è circondato da un oliveto che lo integra con il paesaggio circostante. ACQUA
Per noi è una risorsa fondamentale, che ci impone il dovere di trovare soluzioni che ne consentano un utilizzo più razionale. Dal 2011 infatti abbiamo adottato un sistema di recupero dell’acqua, sia quella piovana che quella di lavorazione. Per quanto riguarda l’acqua utilizzata per la lavorazione, l’impianto ci consente di filtrarla e ripulirla da eventuali residui, in modo da ottenere nuova acqua pulita da utilizzare. L’acqua piovana viene invece utilizzata per l’irrigazione. ENERGIA ELETTRICA
La sua razionalizzazione è sistematica, questo ci consente di attuare una attenta politica di risparmio energetico. Inoltre l’impianto produttivo è interamente ricoperto di pannelli fotovoltaici che ci consentono di sfruttare a pieno l’energia solare ANIDRIDE CARBONICA
I nostri impianti non emettono CO2 o gas dannosi all’atmosfera, ancorché gran parte delle lavorazioni viene effettuata a mano. L’attenzione alle tematiche ambientali si concretizza anche con l’impegno quotidiano nel monitoraggio dei parametri energetici ed ambientali come acqua potabile, energia elettrica ed emissione di CO2.