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GERIEBENER THUNFISCHROGEN IM BLISTER
GERIEBENER THUNFISCHROGEN IM BLISTER
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Produkt im 20g-Blister
Geriebener Gelbflossen-Thunfisch-Bottarga wird durch das Salzen und Reifen von Thunfisch-Eiern gewonnen und nach einer tausendjährigen Tradition fachmännisch handgefertigt.
Geriebener Thunfisch Bottarga – Gebrauchsanweisung
Der Geschmack von geriebenem Thunfisch-Bottarga in einer Tüte ist sehr intensiv.
Es ist ein sehr wertvolles Fischprodukt und eignet sich hervorragend zum Würzen und Aromatisieren von ersten Gängen, aber auch von Vorspeisen und zweiten Gängen.
WEITERE INFORMATIONEN
Bottarga von Thunfisch Gerieben
Es enthält keine Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe.
- ZUTATEN
Gelbflossen-Thunfischrogen ( Thunnus albacares ), Meersalz
– ALLERGENE
Fisch (Thunfisch)
- VERPACKUNG
Pappvase hoch T 48 Etic
– ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Aussehen: angenehm
Helle Farbe
Duft: angenehm
Geschmack: salzig
– LAGERMETHODEN
Kühl und trocken lagern
Nach dem Öffnen zwischen 0°C und 4°C lagern
Innerhalb von 20 Tagen verbrauchen
– NÄHRWERTE (Durchschnittswerte pro 100 g Produkt)
ENERGIE KJ/Kcal: 1188/283
FETT: 11,01 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,6g
KOHLENHYDRATE: 1,83 g
davon Zucker: 0,0g
PROTEIN: 44,1 g
SALZ: 29,5 g
– MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN (Grenzreferenzwerte)
CMBT: <10ufc/g
ENTEROBAKTERIEN: <10 KBE/g
Gerinnungsfördernde Staphylokokken: <10 KBE/g
SALMONELLA SPP: Nicht vorhanden/25 g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Nicht vorhanden/25 g
– CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN (Durchschnittswerte pro 100 g Produkt)
HISTAMIN: <100 mg/kg
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