GERÄUCHERT

Thunfisch und Schwertfisch sind zwei der beliebtesten Arten in einer Mischung aus hervorragenden Räucherprodukten . Beide Arten werden direkt an Bord des Schiffes gefangen und eingefroren, um die organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Fisches zu bewahren.
Ihr Räucherprozess erfolgt unter Verwendung technologisch hochmoderner Systeme und wird von fachkundigen Händen durchgeführt, die alte, von Generation zu Generation weitergegebene Rezepte respektieren.

Geräuchert – Gebrauchsanweisung

Geräucherter Thunfisch und Schwertfisch haben am Gaumen einen zarten und weichen Geschmack, schmackhaft und natürlich . Die Verwendung von reinem Meersalz und das langsame Räuchern machen sie zu idealen Produkten als Vorspeise , aber auch als raffinierte zweite Gänge , begleitet von ausschließlich nativem Olivenöl extra, das den Geschmack verstärken kann.