TONNOMAREMIO
GERÄUCHERTER THUNFISCH IN EXTRA-QUALITÄT
GERÄUCHERTER THUNFISCH IN EXTRA-QUALITÄT
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Durch die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Rohstoffe behält unser geräucherter Thunfisch alle seine organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
Die Reifephase von geräuchertem Thunfisch erfolgt mit innovativen Maschinen , die in der Lage sind, eine Reihe idealer Mikroklimata für die Reife des Fisches zu reproduzieren.
Geräucherter Thunfisch – Gebrauchsanweisung
Der Thunfisch-Räucherprozess erfolgt langsam und kann seine Eigenschaften bewahren charakteristischer Geschmack . Ein Produkt, das auf der Zunge zergeht, ideal als Vorspeise oder als zweiter Gang mit einem Contorto.
Die Verwendung von reinem Meersalz und das langsame Räuchern machen es zu einem weichen, schmackhaften und natürlichen Produkt am Gaumen.
Ideal als Vorspeise oder als zweiter Gang mit Beilage.
WEITERE INFORMATIONEN
Unser Thunfisch Geräuchert behält alle seine organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften bei.
Es enthält keine Konservierungsstoffe oder andere Zusatzstoffe.
- ZUTATEN
Thunfisch ( Thunnus albacares ) natürlich salzen und räuchern
– ALLERGENE
Fisch (Thunfisch)
- VERPACKUNG
Staubsaugerbeutel
– ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Aussehen: angenehm
Farbe. rötlich
Duft: süßer Rauch
Geschmack: zartes Rauchen
– LAGERMETHODEN
Vor dem Öffnen zwischen 0°C und 4°C lagern
Nach dem Öffnen zwischen 0°C und 4°C lagern
Innerhalb von 3 Tagen verbrauchen
– NÄHRWERTE (Durchschnittswerte pro 100g Produkt):
ENERGIE KJ/Kcal: 780/184
FETT: 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,0g
KOHLENHYDRATE: 1,0 g
davon Zucker: 1,0g
PROTEIN: 45,0 g
SALZ: 8,0 g
– MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN (Grenzreferenzwerte):
CMBT: <5×10(6)cfu/g
ENTEROBAKTERIACEE: <5×10(3)cfu/g
Gerinnungsfördernde Staphylokokken: <5 x 10(2) KBE/g
SALMONELLA SPP: Nicht vorhanden/25 g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Nicht vorhanden/25 g
– CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN (Grenzwerte):
SALMONELLA: <100 mg/kg
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