TONNOMAREMIO
THUNFISCH BRESAOLA
THUNFISCH BRESAOLA
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Im Trapani-Dialekt als „Tunnina“ definiert „
Thunfisch Bresaola wird aus einem der zartesten Teile des Gelbflossenthunfischs gewonnen, der dann von Hand gesalzen und in speziellen Strukturen gereift wird.
Thunfisch Bresaola – Gebrauchsanweisung
Der Geschmack von Thunfisch-Bresaola ist intensiv und frisch, die Konsistenz des Fleisches ist jedoch weich und zart am Gaumen.
Dort Thunfisch-Bresaola Es handelt sich um ein frisches Produkt, das sich ideal als Vorspeise mit einem Schuss Öl servieren lässt oder als komplettes Gericht mit einer Beilage aus Rucola und Mozzarella genossen werden kann.
WEITERE INFORMATIONEN
Thunfisch -Bresaola in verschiedenen Größen
Es enthält keine Konservierungsstoffe oder andere Zusatzstoffe.
- ZUTATEN
Thunfischfilet ( Thunnus albacares ), Meersalz
– ALLERGENE
Fisch (Gelbflossenthun)
- VERPACKUNG
Vakuumbeutel
– ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Aussehen: angenehm
Farbe: braun
Parfüm: typisch
Geschmack: angenehm salzig
– LAGERMETHODEN
Vor dem Öffnen zwischen 0°C und 4°C lagern
Nach dem Öffnen zwischen 0°C und 4°C lagern
Innerhalb von 20 Tagen verbrauchen
– NÄHRWERTE (Durchschnittswerte pro 100 g Produkt)
ENERGIE KJ/Kcal: 718/170
FETT: 3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,0g
KOHLENHYDRATE: 0,0 g
davon Zucker: 0,0g
PROTEIN: 34,6 g
SALZ: 2,0 g
– MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN (Grenzwerte)
CMBT: <10 KBE/g
ENTEROBAKTERIEN: <10 KBE/g
Gerinnungsfördernde Staphylokokken: <10 KBE/g
SALMONELLA SPP: Nicht vorhanden/25 g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Nicht vorhanden/25 g
– CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN (Grenzwerte)
HISTAMIN: 0g
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