Tinta de calamar – cómo usarla en la cocina
La tinta de calamar es un ingrediente refinado y muy versátil en la cocina, de hecho, se puede utilizar como aperitivo pero también para preparar excelentes primeros platos.
A continuación te traemos algunas curiosidades y consejos sobre cómo aprovechar mejor este ingrediente con un sabor único.
Sabía usted que…
La tinta de calamar es un líquido que se extrae de una bolsa de sepia.
Su extracción es un proceso muy delicado, ya que el saco que contiene la tinta del calamar es extremadamente fino y un mal movimiento podría provocar que se rompa y por tanto la pérdida del líquido.
La extracción, así como el tratamiento de este producto, es por tanto un paso complejo, que sólo puede ser realizado por manos expertas.
Además, es un líquido cuyas manchas son muy difíciles de eliminar, por lo que antiguamente la tinta de calamar se utilizaba como tinta para escribir, pero también como color para los pintores.
A diferencia de lo que comúnmente se piensa, la tinta de calamar tiene un sabor muy delicado y un olor a yodo a pesar de ser especialmente sabrosa. Se suele utilizar para elaborar excelentes primeros platos y, en este sentido, es un excelente producto que puede ayudarte a crear platos realmente sabrosos.
Secretos en la cocina
¿Quién no ha probado nunca los espaguetis con tinta de calamar?
Un plato típico de la cocina mediterránea, símbolo de la excelencia de los sabores del pescado de nuestro país.
Preparar este sabroso plato es realmente sencillo, gracias a su salsa de tinta de calamar ya preparada, también disponible en la versión de 500g, ¡ideal para organizar una cena con muchos amigos!
Utilizar esta salsa ya preparada es sumamente sencillo, solo debes calentarla en una sartén por unos minutos y luego usarla para condimentar la forma de pasta que prefieras.
La tradición dicta el uso de los clásicos espaguetis, pero los linguini también van muy bien, ya que envolverán la salsa creando un sabor inolvidable.
Para tus cenas o comidas con olor a mar, descubre toda su oferta y deja espacio libre a tu creatividad!!