AHUMADO

El Atún y el Pez Espada son dos de las especies más apreciadas en un mix de excelentes ahumados. Ambas especies se capturan y congelan directamente a bordo del barco para preservar intactas las cualidades organolépticas y nutricionales del pescado.
Su proceso de ahumado se realiza mediante sistemas tecnológicamente avanzados, seguidos por manos expertas que respetan las recetas ancestrales transmitidas de generación en generación.

 

Ahumado - instrucciones de uso

El Atún y el Pez Espada Ahumados tienen un sabor delicado y suave al paladar, sabroso y natural. El uso de sal marina pura y el ahumado lento los convierten en productos ideales como aperitivo, pero también como segundos platos refinados, acompañados únicamente de aceite de oliva virgen extra, capaz de realzar el sabor.