Bresaola di pesce spada

Bresaola di pesce spada trancio intero

La Bresaola si ricava dal filetto più pregiato del pesce spada salato a mano e stagionato. Oltre a un sapore fresco, delicata e leggermente salato al palato ha una consistenza morbida. Può essere servita da sola con un filo d’olio e qualche goccia/zesta di limone, o come arricchimento di un’insalata o verdure grigliate e mozzarella.

Informazioni aggiuntive
Bresaola di Pesce Spada in varie pezzature

Non contiene conservanti o altre sostanze aggiuntive.

– INGREDIENTI 

Trancio di Pesce spada (Xiphias glaudius– PESCE ), sale marino.

– ALLERGENI 

Pesce (pesce spada )

– CONFEZIONE

Busta sottovuoto termosaldata

– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE 

Aspetto: Carne compatta e lucida , consistenza morbida

Colore: Dal dorato al beige, con possibile parte scura del muscolo

Profumo: Tipico

Gusto: Fresco, delicato e leggermente salato

– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE 

Prima dell’apertura conservare tra i 0°C e i 4°C.

Una volta aperta la confezione conservare alla medesima temperatura e consumare entro 20 giorni.

Prodotto confezionato sotto vuoto: non forare la busta

– VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto)

ENERGIA KJ/Kcal: 648/155

GRASSI: 3.2g

di cui acidi grassi saturi: 1.23g

CARBOIDRATI: 0.6g

di cui zuccheri: 0.5g

PROTEINE: 23g

SALE: 1.0g

– CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (Valori di riferimento limite)

aW 0,89+/-0,02