HUEVOS DE ATÚN RALLADOS EN BLISTER

Producto en blister de 20g
La bottarga de rabil rallada se obtiene de la salazón y maduración de las huevas de atún, elaborada artesanalmente según una tradición milenaria.
Bottarga de atún rallado – instrucciones de uso
El sabor de la bottarga de atún rallado en bolsa es muy intenso.
Es un producto pesquero muy valioso e ideal para condimentar y aromatizar primeros platos, pero también para entrantes y segundos platos.

INFORMACIÓN ADICIONAL

Bottarga de Atún Rallado
No contiene conservantes ni otras sustancias adicionales.
- INGREDIENTES
Huevas de atún claro (Thunnus albacares), sal marina
- ALÉRGENOS
Pescado (atún)
- EMBALAJE
Jarrón de cartón alto T 48 Etic
– CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Aspecto: agradable
Color claro
Fragancia: agradable
Sabor: salado

– MÉTODOS DE ALMACENAMIENTO

Guardar en un lugar fresco y seco
Una vez abierto conservar entre 0°C y 4°C
Consumir en 20 días

– VALORES NUTRICIONALES (Valores medios por 100g de producto)

ENERGÍA KJ/Kcal: 1188/283
GRASA: 11,01g
de los cuales ácidos grasos saturados: 3,6 g
CARBOHIDRATOS: 1,83g
de los cuales azúcares: 0,0g
PROTEÍNA: 44,1g
SAL: 29,5g
– CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS (valores límite de referencia)
CMBT: <10ufc/d
ENTEROBACTERIACEA: &lt;10ufc/g
ESTAFILOCOCO COAGULADOR: &lt;10 ufc/g
SALMONELLA SPP: Ausente/25g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Ausente/25g
– CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS/FÍSICAS (valores medios por 100g de producto)
HISTAMINA: <100 mg/kg