TONNOMAREMIO
BOTTARGA DI TONNO PINNE GIALLE GRATTUGIATA
BOTTARGA DI TONNO PINNE GIALLE GRATTUGIATA
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La Bottarga di Tonno a Pinne Gialle grattugiata viene ricavata dalla salatura e stagionatura delle uova di Tonno, sapientemente lavorate a mano secondo una tradizione millenaria.
Bottarga di Tonno Grattugiata – modo d’uso
Il sapore della Bottarga di Tonno grattugiata è molto intenso, ricorda quello del mare.
È un prodotto ittico molto pregiato, ed è l’ideale per condire ed insaporire i primi piatti.
Gli spaghetti con la Bottarga di Tonno sono una delle pietanze più gustose e pregiate della gastronomia siciliana. Facili da preparare sono un piatto unico al mondo e al tempo stesso un piccolo “lusso” culinario da riservare per un pranzo o una cena speciale.
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Bottarga di Tonno Grattuggiata
Non contiene conservanti e altre sostanze aggiuntive.
– INGREDIENTI
Uovo di tonno a pinne gialle (Thunnus albacares), sale marino
– ALLERGENI
Pesce (tonno)
– CONFEZIONE
Vaso cartone alta T 48 Etic
– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: gradevole
Colore: chiaro
Profumo: gradevole
Gusto: salato
– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
Conservare in un luogo fresco e asciutto
dopo l’apertura conservare tra 0°C e 4°C
Consumare entro 20 giorni
– VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto)
ENERGIA KJ/Kcal: 1188/283
GRASSI: 11.01g
di cui acidi grassi saturi: 3.6g
CARBOIDRATI: 1.83g
di cui zuccheri: 0.0g
PROTEINE: 44.1g
SALE: 29.5g
– CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (valori di riferimento limite)
CMBT: <10ufc/g
ENTEROBATTERIACEE: <10ufc/g
STAFILOCOCCHI COAGULASI: <10ufc/g
SALMONELLA SPP: Assente/25g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g
– CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (valori medi per 100g di prodotto)
ISTAMINA: <100mg/kg
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