TONNOMAREMIO
Bottarga di Tonno Rosso Intera 800/3000 gr.
Bottarga di Tonno Rosso Intera 800/3000 gr.
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Definita il “Caviale del Mediterraneo”
Questo prodotto deriva dalle uova del Tonno Rosso proveniente dal Mar Mediterraneo.
In particolare, la nostra Bottarga Bluefin è prodotta secondo antiche ed esclusive tecniche di lavorazione del Nostro Territorio.
Bottarga di Tonno Rosso – modo d’uso
Il sapore della Bottarga di Tonno Rosso è intenso, con una consistenza morbida.
È un prodotto prelibato che si gusta in modo semplice e naturale, tagliandola a fette sottili con olio extravergine d’oliva e accompagnato con del buon pane casereccio.
La Bottarga di Tonno Rosso è anche un ottimo condimento per primi piatti.
Informazioni aggiuntive
Bottarga di Tonno Rosso
Non contiene conservanti e altre sostanze aggiuntive.
– INGREDIENTI:
Uova di tonno (Thunnus thynnus), sale marino
– ALLERGENI:
Pesce (Tonno Rosso)
– CONFEZIONE:
Busta sottovuoto
– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Aspetto: gradevole
Colore: rosato chiaro
Profumo: tipico
Gusto: salato
– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:
Prima dell’apertura conservare tra 0°C a 4°C
Dopo l’apertura conservare tra 0°C a 4°C
Consumare entro 20 giorni
– VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto):
ENERGIA KJ/Kcal: 996/238
GRASSI: 11.1g
di cui acidi grassi saturi: 6.4g
CARBOIDRATI: 2.1g
di cui zuccheri: 0.6g
PROTEINE: 32.3g
SALE: 14.7g
– CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (valori di riferimento limite):
CMBT: <10ufc/g
ENTEROBATTERIACEE: <10ufc/g
STAFFILOCOCCHI COAGULASI: <10ufc/g
SALMONELLA SPP: Assente/25g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g
– CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (valori di riferimento limite):
ISTAMINA: <100mg/kg
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