TONNOMAREMIO
PESCE SPADA AFFUMICATO QUALITA' EXTRA
PESCE SPADA AFFUMICATO QUALITA' EXTRA
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Qualità extra
Da un’attenta selezione e lavorazione delle materie prime, il nostro Pesce Spada Affumicato conserva integra tutte le sue qualità organolettiche e nutrizionali.
La fase di stagionatura del Pesce Spada Affumicato avviene tramite innovativi macchinari, in grado di riprodurre una serie di microclimi ideali per la cura del pesce.
Pesce Spada Affumicato – modo d’uso
Il processo di affumicatura del Pesce Spada avviene lentamente ed è in grado di preservare il suo caratteristico sapore. Un prodotto che si scioglie al palato, ideale come antipasto o come secondo accompagnato da un contorto.
L’impiego di puro sale marino e la lenta affumicatura ne fanno un prodotto morbido al palato, gustoso e naturale.
Ideale per essere servito come antipasto o come secondo accompagnato da un contorno.
Esaurito
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Il nostro pesce spada Affumicato conserva integra tutte le sue qualità organolettiche e nutrizionali.
Non contiene conservanti o altre sostanze aggiuntive.
– INGREDIENTI
Pesce spada (Xiphias gladius), sale e fumo di legno di faggio
– ALLERGENI
Pesce (pesce spada)
– CONFEZIONE
Busta sottovuoto
– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: gradevole
Colore: rosato
Profumo: soave di fumo
Gusto: affumicatura delicata
– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
Prima dell’apertura conservare tra 0°C e 4°C
Dopo l’apertura conservare tra 0°C e 4°C
Consumare entro 3 giorni
– VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto):
ENERGIA KJ/Kcal: 571/136
GRASSI: 15.0g
di cui acidi grassi saturi: 3.9g
CARBOIDRATI: 1.0g
di cui zuccheri: 0.0g
PROTEINE: 22.0g
SALE: 2.1g
– CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (valori di riferimento limite):
CMBT: <5×10(6)ufc/g
ENTEROBATTERIACEE: <5×10(3)ufc/g
STAFILOCOCCHI COAGULASI: <5×10(2)ufc/g
SALMONELLA SPP: Assente/25g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g
– CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (valori di riferimento limite):
SALMONELLA: <100mg/kg
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